觅橱·打造社区智能化生鲜新零售生态系统

觅橱热线

400-6594-081

客服图标

185-3357-8073


>>最新资讯

资本看不看好社区智能生鲜柜?

发布时间:2020-10-12        作者:

近些年,社区智能生鲜柜随着着消费理念升级和新兴购买渠道出现,国内家庭对生鲜的消费需求稳步增长,市场规模自2013年至今保持6%以上增速,2019年将超越2万亿元。半成品加工净菜作为生鲜市场的延伸分支,因其便利性而备受年轻群体追捧。

 

 

觅橱解到的“社区智能生鲜柜”恰好是这样一家从半成品加工净菜切入,根据线上线下多情景销售的半成品加工餐饮供应链服务提供商。企业自2017年自建中央厨房、产品研发管理中心,已经发展成为集研发、生产、销售为一体的综合性食品技术企业,现阶段拥有菜品400多款。

 

社区智能生鲜柜的目标客户是一些不会做饭、追求完美健康膳食及其举办家庭聚会的群体。企业最开始从微信端在线商城下手,根据线上下单线下派送的模式积累了一大批初始客户。现阶段线上商城用户量已超8万,每日活跃客户五千多人,每星期提交订单3次以上的客户在两千人上下,好评达98%。

 

2018年开始社区智能生鲜柜参加研发的社区智能生鲜柜开始进入社区,其大小视社区规模而定,现阶段已经完成十家小区的测试。创办人表明,在老年化和少子化高度重叠的情况下,营养成分安全可靠的半成品加工净菜市场占有率将要明显提高,社区仓+社区智能生鲜柜+派送到家会是用户体验感最好的贴心服务模式。

 

C端客户外,社区智能生鲜柜还和家乐福、乐购等大型商超合作,开设专卖店开展品牌推广。另外,社区智能生鲜柜还朝向企业食堂、中餐馆给予半成品加工净菜。创办人黄总表明,中餐馆的员工人数一般在10人上下,但应用半成品加工净菜后,工作人员会降到2-3人,另外还能保证口味规范化、调节损耗和卫生,是未来中餐企业实现规范化、轻量经营的创新模式。

 

除此之外,A端客户如品牌加盟商、餐饮服务提供商等也是社区智能生鲜柜的目标客户。针对这类群体的技术培训需求,社区智能生鲜柜给予生产工艺流程、项目规划、中央厨房设计等培训课程。现阶段,社区智能生鲜柜已形成“C端+B端+A端”共同出拳的盈利模式。

 

在品质管理上,社区智能生鲜柜在早期研发时就注重菜品的营养成分配比,并制定了规范化的生产流程,对配菜、重量、调料等做了规定,除此之外还创建了快速化验室对产品开展抽检。客户可以利用社区智能生鲜柜研发的食品安全溯源追踪系统,扫描二维码查询产品来源和日期。

 

 

社区智能生鲜柜的上游供货商包括美菜网、海天、李锦记等,下游需求方的派送包含自建物流和美团合作两种方式。创办人黄总表明,在同质化竞争激烈只能靠拼成本和补贴来发展的生鲜行业,作为规范化生鲜产品的半成品加工净菜会是未来的突破口。